Surówka z kapusty pekińskiej

Uwielbiam kapustę pekińska za jej delikatność , wszechstronność i krótki czas obróbki termicznej . W surówkach natomiast jest tak wspaniała ,że wystarczy lekko posolić i skropić octem winnym i już może być.

Dlatego jest bardzo często gościem na moim stole.

Skladniki na 4 porcje

• 1 kapusta pekińska
• 1 duże jabłko
• 1/2 pęczka koperku
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy(najlepiej z oliwek)
• 1 łyżeczka octu winnego

Wykonanie

Krok 1 . Kapustę , jabłko i koperek umyć  .

Krok 2 .  Jabłko obrać  i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, kapustę poszatkować na drobne paski. Koperek pokroić na drobno.

Krok 3 .  Wszystko razem wymieszać. dodać oliwę sól,pieprz i ponownie wymieszać .

Krok 4 .  Na koniec dodać cukier i skropić octem winnym  jeszcze raz wymieszać.

                                To wszystko szybko a wyjątkowo smacznie