Łazanki

Łazanki to świetna potrawa wielofunkcyjna ,ze tak powiem, ponieważ może być daniem obiadowym , śniadaniowym ( w myśl ze śniadanie powinno być obfite) , może być dla jaroszy i dla mięsożerców .

A co najważniejsze jest szybka w przyrządzeniu ,oczywiście jak kluski są gotowe. Ważne również jest to że do łazanek nie muszą być koniecznie kluski kwadraciki ,mogą być inne ,smak nie ucierpi , niestety wizualnie będzie trochę nie tak. No ale wracam do moich łazanek są orginalne to znaczy takie nauczyłam się od mojej mamy przygotowywać.

Sklad 

• 
  
• 1/4 kapusty świeżej ( maze być włoska lub zwykła biała)
• 10 dkg boczku chudego 
• 1 cebula
• 1/2 łyżki majeranku
• sól,pieprz do smaku

Wykananie 

Ciasto wykonuje według  przepis na ciasto makaronowe kroję w kwadraty 1cm x1 cm i gotuję w osolonej wodzie. Nie musi być miękki ponieważ dojdzie jeszcze z kapustą.

Kapustę kroję w paski a potem przecinam na mniejsze części.i wrzucam na osoloną kipiącą wodę i gotuje ok 10 minut.

Boczek kroję w drobną kostkę i wrzucam do głębokiego rondla( oliwy nie dodaje ponieważ z boczku wytopi się tłuszcz ) . Jak juz z boczku są podsmażone skwarki , wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażam ja do miękkości ,następnie dodaję ugotowane kluski łazankowe , mieszam  , dodaje majeranku ,pieprz i sol. Dokładnie mieszam lekko podduszam ok 5-10 minut ( zależy od twardości kapusty ) Jeśli brakuje jakiś przypraw to jest czas na dodanie  Danie gotowe. SMACZNEGO