Schabowe inaczej

Nie byłabym sobą gdybym gdybym coś z ciastem francuskim nie zrobiła. Mam troszkę więcej czasu i mogę poszaleć w kuchni . W programie mam przetwory, obiad i deser . O przetworach na razie nie będę pisała o szarlotce również ,zwłaszcza że wypieki słodkości nie są moją mocną stroną . Dlatego skoncentrowałam się na coś w rodzaju przystawki przedobiedniej.

 

Składniki  na 4 sztuki

• 1 ciasto francuskie
• 4 kotlety schabowe
• 1/4 główki kapusty białej
• kilka pieczarek
• 1 cebula
•  sól.pieprz

Wykonanie

kapustę siekam w paski, cebulę we wiórka ,pieczarki w plastry i na rozgrzanej patelni podsmażam wszystko (ok 3 minut) , następnie posypuje farsz solą po to by warzywa puściły wodę ,przykrywam pokrywką i duszę jeszcze ok 10 minut.

                                                                                                               

                                                                                        

W czasie kiedy farsz się dusi ,rozbijam kotlety ,oprószam solą i pieprzem. Na rozbity schab kładę farsz ,zawijam w rulon

                                                                                                                                                                     Zwinięty schab kładę na kawałek ciasta ( płat ciasta dzielę na 4 części ) zwijam . 

                                                                   

Tak przygotowane porcje wkladam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut