Roladki ze śliwką

Następne schabowe inaczej. Strasznie nudno robić schabowe od lat takie same. Rozbicie, panierka ,smażenie  i już . Szybko ,nawet smacznie ,ale czy o to chodzi ? . Przecież można smacznie i trochę inaczej.

 

Składniki na 4 porcje

• 4 kotlety  schabowe
• śliwki suszone
• 1 cebula
• 10 dkg sera żółtego
• sól,pieprz,do smaku
• 1 łyżka musztardy 
• 2 łyżki mąki 
• 1 łyżka oliwy do smażenia

Wykonanie

Krok 1 . Kotlety rozbić tłuczkiem na cienkie płaty . Każdy płat oprószyć solą i pieprzem z każdej strony.

Krok 2 . Na płat mięsa dać trochę musztardy i rozsmarować ją . Następnie położyć plasterki sera żółtego,pokrojoną w piórka cebulę , na koniec śliwki. Zwinąć w rulon.

Krok 3 . Każdy schabowy rulon obtoczyć w mące i smażyć .

Krok 4 . Do rondla przełożyć roladki ,podlać wodą lub bulionem i przykryć. 

Krok 5 . Dusić na małym ogniu ok. 30-40 minut . Od czasu do czasu uzupełniać wodę . Na koniec doprawić sos solą ,pierzem można papryką ( zależy co kto lubi)

Ponieważ jest sos można podawać nie tylko z ziemniakami ale i z ryżem ,kaszą również . Tu są podane ze smażoną białą kapustą.