Łosoś w sosie z bobu

Łosoś to  wdzięczna ryba . Dużo mięska, mało ości i smaczna w każdej postaci . Dość często gości gości na moim stole. Dlatego staram się wyślać nowe sposoby podania tej ryby . Tak aby nie było nudno.  Spróbowałam z bobem i udało się 

                                               Wygląda i smakuje świetnie

Składniki na 1 porcję

• 1 kawałek łososia
• 2 łyżki ugotowanego i obranego bobu
• 200 g jogutru gęstego ( może być śmietana)
• 1/2 cebuli białej
• 1/2 cytryny
•  3 łyżki wody
• sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania

Lososia  smażę na rozgrzanym tłuszczu , 3 min od strony skórki , 2 min po przekręceniu . w rądelku podsmażam cebulę , po chwili dodaje obrany bób i wodę ,jeszcze chwilka podgrzewania . Miksuje , do zmiksowanego bobu dolewam ogrzany jogurt ( ogrzany aby nie zważył się ) podgrzewam całość aby połączyły się składniki . Sól ,pieprz i sok z cytryny do smaku . Na talerz  przelewam sos przez sito ,jest wtedy gładki ,aksamitny, pozbawiony grudek . Na to kawałek łososia  i lekka kolacja gotowa

 

l