Pikantne gofry

Gofry to wydawałoby się typowo słodki przysmak. Nic bardziej mylnego. Owszem  najczęściej stosowane to słodki przysmak. Ale nie w moim wydaniu. Ja uwielbiam gofry pikantne. Nie tylko farsz ale i ciasto muszą być wyraźnie pikantne. Sądzę że nie wiele osób podzieli mój smak.

Składniki

- mąka 1 szklanka

- mielona papryka chili ostra 1 łyżeczka

-  mleko lub  jogurt 1 szklanka

- masła lub margaryny  20 g

- cukier 1/2 łyżeczki

- jajka 2 szt

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- twarożek 250 g

- jogurt typu greckiego 200g

- papryka chili 1 szt

- sól szczypta

Wykonanie

- Masło rozpuścić. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka z cukrem utrzeć na jednolita masę . Białka ubić na  

   sztywną piane.

- Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i mielona paprykę.

- Dodać roztopione masło, utarte żółtka i mleko, zmiksować na jednolita masę.

- Do masy dodac pianę i delikatnie wymieszać drewniana łyżką lub łópatką.

- Rozgrzać gofrownice i smażyć gofry.

- Do miseczki przełożyć twaróg dodać jogurt, sól wymieszać .

- Pokroić paprykę w kostkę, dodać do masy twarogowej,posolić do smaku wszystko z blenderować. 

- Gofry posmarować masą twarogową


 Można użyć mniejsze ilości papryki, będzie masa łagodniejsza.