środa, 29 stycznia 2014

Klops faszerowany

 Klops faszerowany masą jajeczno kukurydzianą . Moja ulubiona przystawka na Święta 

Wielkanocne


wtorek, 28 stycznia 2014

Kapuśniak

Mój kapuśniak to zupa śmieciucha. Wszystko tam jest . sporo ziół , warzyw , mięska również . 

Jednym słowem idealna zupka na zimowe dni.




Składniki

  • 1/2  małej główki kapusty
  • 1 duża marchew
  • 2 cebule
  • 1 pietruszka
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 2-3 ziemniaki (nie koniecznie)
  • 20-30 dkg łopatki  lub karkówki
  • 1 łyżka majeranku
  • 1/2 łyżeczki tymianku 
  • 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka kminku
  • sól pieprz do smaku
  • 1/2 szklanki oliwy

Wykonanie 

Krok 1 Umytą kapustę posiekać , odstawić.

Krok 2  Umytą i obraną marchew ,pietruszkę, ziemniaki pokroić w słupki , cebulę w piórka. 

               Czosnek obrać drobno  posiekać

Krok 3  Mięso , umyć ,osuszyć pokroić w cienkie paseczki .

Krok 4 Do garnka wlać olej , rozgrzać , podsmażyć mięso , jak się zrumieni, dodać cebulę , 

             smażyć cały  czas mieszać ok 3 minut. Dodać resztę warzyw . Smażyć wszystko ok 2-3 
           
             minut.'

Krok 5 Do garnka wlać wodę. Doprowadzić do wrzenia .,gotować ok 5 minut , dodać 

           pokrojoną kapustę , zamieszać , dodać kminek ,rozgniecione ziarna kolendry. Gotować 

           aż kapusta zmięknie 

Krok 6 Dodać sól, pieprz ,zioła , gotować na wolnym ogniu ok 10 minut .

               Posypać posiekana pietruszką.

              Można zaprawić śmietaną , lub jogurtem ,

środa, 22 stycznia 2014

Przekładaniec

Kochane ciasto francuskie . Któż nie zna jego zalet ? Idealne do szybkich przystawek , idealne 

do przekąsek .  Nic : tylko  , wymyślać i piec. Moim hitem ostatnio są przekładane bułeczki.




Składniki


  • 2 ciasta francuskie
  • 1/2 kg  karkówki lub łopatki (może być gotowe mielone)
  • 4cebule czosnkowe
  • 4 pomidory
  • 20dkg sera żółtego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka płaska pieprzu
  • 1 łyżka majeranku lub oregano
  • oliwa do smażenia

Wykonanie

Krok 1 3 cebule pokroić drobno i podsmażyć . Dodać zmielone mięso, cały czas mieszać .

          .Smażyć ok 10 minut

Krok 2 Dodać sól, pieprz,majeranek , dobrze wymieszać . 

Krok 3 Na blachę rozłożyć płat ciasta francuskiego . Nałożyć farsz na ciasto równo 
            
             rozprowadzić.

Krok 4 Przykryć drugim ciastem.

Krok 5 Górną warstwę ciasta pokroić w kwadraty , środek każdego kwadratu rozciąć na krzyż i
            
           rogi  wywinąć na zewnątrz ,tak aby mięso było widoczne.

Krok 6 Pomidory i pozostałą cebulę  pokroić w krążki.

Krok 7 Do powstałych kieszonek włożyć po kilka krążków cebuli , pomidora , posypać z  

             tartym   serem .

Krok 8 Zapiekać w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni ok 20 minut ( do zrumienienia ciasta)



Krok 9 Po upieczeniu , podzielić ciasto na części.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...